Форум » Люблю готовить! » Люблю готовить! » Ответить
Люблю готовить!
Марита: Да, всё-таки напрашивается здесь на форуме эта тема - тема кулинарии, куда же нам без нее?! Поэтому хочу предложить, если никто не против, то давайте будем делиться рецептами своих любимых блюд друг с другом. Подумала - с чего же начать? Мне сегодня Светочка сказала: "Тоже мне проблема?! Напиши, как огурцы катаешь!" Вот я и вспомнила, что на днях, как раз посолила баночку последних сибирских огурчиков, что выросли у мамы на даче. В те времена, когда у нас в стране еще не было интернета, а рецепты всевозможных блюд и разносолов стали размещать поголовно все печатные издания, то естесственно я там и наткнулась на этот засольчик. Вырвала страничку газеты с рецептом и убрала до лучших времён. Показался мне он очень интересным, ведь всегда получается так, что как бы ты старательно не собирал огурцы, а всё равно какой-то да пропустишь и может такое случится, что даже не один, а до следующего раза из них вырастают настоящие "торпеды", и досада берёт и выбрасывать жалко! А тут такая идея! Ну, вот дошла, наконец, очередь и до этого рецепта. На даче наросли и даже переросли огурцы. Как раз то что надо! А теперь сам рецепт, под названием "ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ ", принадлежит он московской домохозяйке Т. Гороховик: "Пожелтевшие огурцы не спешите срывать, пусть дозревают, пока их кожица не покроется мелкой сеточкой. Перед засолкой соберите их, тщательно вымойте, обсушите, разрежьте вдоль, удалите семенную камеру, мелко нарежьте, или протрите на терке (в крайнем случае пропустите через мясорубку). Полученную массу переложите в кастрюлю и приготовьте из нее заливку. На 1 литр массы - 45 граммов соли, 2-3 крупных мелко нарезанных зубчика чеснока, 5-6 горошин горького перца, 1-2 бутона гвоздики. С количеством соли можно немного поэксперементировать. Рекомендованные 45 г дают "малосольный" эффект, но не всегда гарантированное длительное хранение. Увеличение соли до 60 г улучшит сохранность, но продукт перейдет в разряд "солёных". Впрочем, кто как любит. В кастрюлю или банку с широким горлом на дно уложите листья чёрной смородины, листья и корни хрена, 2-3 зубка чеснока, затем слой недавно собранных, хорошо вымытых и обсушенных огурцов, который покройте огуречной кашицей-заливкой. Затем - следующий слой, сверху должна быть кашица. На 1 кг подготовленных к засолке огурцов требуется 1 кг массы. Заготовку накройте марлей, положите на нее деревянный кружок и небольшой гнёт. Два дня засол надо подержать при комнатной температуре, на третий можно приступать к дегустации. Длительное хранение только при пониженных температурах: в холодильнике или погребе. Можно пропастеризовать и закатать крышками. Хотя большинство мастеров-огуречников считает, что стерилизация убивает неповторимую огуречную живинку... Да, и помните про руки! Никогда не лезьте ими в банку за огурцами - закиснут. Доставайте их вилочкой, лучше серебряной - хорошо засоленный огурец того стоит..." Теперь добавлю от себя: огурцы у меня были переросшие, но не желтые, как в рецепте, семенную камеру я не удаляла, всё в дело пошло (конечно, из совсем уж зрелых огурцов, наверное, нужно всё-таки убрать семенную камеру). Соли у меня было больше чем 45 г, грамм 50 наверное, поэтому получились "соленые" огурцы, а не "малосольные". Действительно с солью надо быть осторожнее. И ещё, почему-то в рецепте нет укропа, я положила два зонтика. Вот вроде и всё. Засол, как засол, ничего сложного, только вместо воды берется кашица из огурцов. Экологически чистый продукт опять же! Потому что здесь не используется водопроводная, хлорированная вода, от которой огурцы могут портиться. И самое главное нет никакого уксуса, что мне нравится. Приятного аппетита!
Марита: Таня, теперь очередь за тобой! Ждём аджику!
Татка: Марита пишет: Таня, теперь очередь за тобой! Ждём аджику честно сегодня с утра пыталась найти рецепт аджики... но не нашла ))) Найду вечером... На замену предлагаю потрясающе вкусную икру кабачковую с майонезом. Рецепт простой, приготовьте, не пожалеете ) Итак, нам нужно: 3 кг. кабачков 0,5 кг. лука 250 гр. майонеза чем жирнее, тем лучше 250 гр. томатной паста (я именно пасту беру, не кетчуп) 150 гр. растительного масло (у меня простое подсолнечное) 0,5 стакана сахара 2 ст. ложки соли 0,5 ч. ложки молотого черного перца 1 лавровый лист (после окончания готовки, естественного, убираем его) Кабачки и лук простить через мясорубку, добавить туда майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешать и варить час... Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и еще варим час (я, помнится, варила на небольшом огне, в старой сапдеповской утятнице (т.е. в посуде с толстым дном, дабы не пригорало) Дальше по идее икру нужно разложить в простерилизованные банки и закатать, но я так не делала, просто разливала в банки (не стерилизовала) с закручивающимися крышками, потому что икра хранилась у нас максимум три недели... все съедалось )))
Татка: Марита пишет: Люблю готовить! Какая замечательная тема!!! Я здесь все зафлужу своими любимыми рецептами )))
Татка: Кстати по поводу огурчиков! Я обожаю простоту, поэтому солю я их так! В полиэтиленовый пакет складываю где-то 1 кг. обрезанных с двух сторон огурчиков желательно небольших, засыпаю 1 ст. ложку соли, пару мелко нарезанных долек чеснока (все по вкусу, на глаз), зонтики укропа. Пакет завязываю и хорошенько встряхиваю, минут пять. Ложу его на тарелку и в холодильник! На сутки! Можно на больше кто как любит )
Света: Татка пишет: На замену предлагаю потрясающе вкусную икру кабачковую Я икру делаю немного не так.Но принцип тот же! Кабачки беру уже перезрелые,чтобы были твердые.Тогда икра получается не размазней,а "икринками".Лука беру больше.На 3 кг-минимум 1 кг лука.Обязательно пропускаю через мясорубку немного моркрви и штуки 3-4 болгарского перца.Желательно красного цвета.Морковь и перец придадут икре очень красивый цвет.Так же пропускаю петрушку и укроп.Готовность определяю по моркови.
Алька: Какие вы все умнички=)
Марита: Девочки, всем привет! Спасибо за рецепты, потом обязательно почитаю. А сейчас я занимаюсь помидорами, т.е. их вялю. Кто-нибудь делал такие помидорки?
Татка: Марита пишет: Кто-нибудь делал такие помидорки? Нет... никогда... Рассказывай, как ты их делаешь!
Алька: Марита пишет: Девочки, всем привет! Привет и пока! Тоже сейчас некогда, убегаю. Буду очень поздно, если буду=) Марин, поздравляю тебя с "первой темой" открытою тобою! Я удивляюсь, почему до сих пор никто не додумался написать что то подобное?! Вроде тут большинство женщин, а темы такой не было. Даже Сергей, мужчина, не редко делиться своими рецептами приготовления еды на том сайте, а сюда ни одного "блюда" не перенес=) Короче, ты умничка!
Марита: Татка пишет: Я здесь все зафлужу своими любимыми рецептамиЯ думаю это будет очень даже полезный флуд для всех!
Марита: Татка пишет: Рассказывай, как ты их делаешь!Хорошо, расскажу обязательно. Я в прошлом году делала на пробу, мне понравилось, поэтому в этом тоже вот уже делаю. Как освобожусь, напишу рецепт.
Codec: Марита пишет: Приятного аппетита! Спасибо! Как-то очень в тему мне эта тема про солёные огурцы и рассол с них:)
Codec: Алька пишет: Сергей, мужчина, не редко делиться своими рецептами приготовления еды на том сайте, а сюда ни одного "блюда" не перенес=) Да, рецепты мои можно увековечивать в камне:) я бы бледно здесь смотрелся со своими рецептами...
Татка: Codec пишет: Да, рецепты мои можно увековечивать в камне:) я бы бледно здесь смотрелся со своими рецептами Да не правда! Давай сюда свои чипсы мясные )))
Алька: Codec пишет: я бы бледно здесь смотрелся со своими рецептами... Шашлык приготовленный на балконе - это ты считаешь "бледно выглядеть"? Или твоя помидорка порезанная на семь(или восемь) частей и политая майонезом, от которой у многих на сайте слюнки потекли и они честно признались, что побежал к холодильнику - это ты не считаешь шедовром кулинарного искуства?! Между прочим второй раз пишу этот комментарий.ю у меня форум не грузится и комментариии пропадают.
Татка: Алька пишет: у меня форум не грузится и комментариии пропадают. Вот! Читаешь Сергей? А ты говоришь: легонький форум! Проверять связь можно! ))) Еще у одного человека форум не грузится )
Codec: Татка пишет: Да не правда! Давай сюда свои чипсы мясные ))) Давно не готовил уже. Главное - потоньше нарезать мясо. Делов-то. :)
Татка: Codec пишет: Главное - потоньше нарезать мясо. Делов-то. :) Нет-нет... Так просто ты не отделаешься! ) Давай весь рецепт! Там еще балкон должен быть, я знаю! )
Codec: Алька пишет: Или твоя помидорка порезанная на семь(или восемь) частей и политая майонезом, 13 частей! Помидорище был огромный. И майонезом не политый! А кусочки надо мыло макать в майонез - это важно! Алька пишет: Между прочим второй раз пишу этот комментарий.ю у меня форум не грузится и комментариии пропадают. Странно, у меня всё прексрасно грузится!
Codec: Татка пишет: Вот! Читаешь Сергей? А ты говоришь: легонький форум! Проверять связь можно! ))) Еще у одного человека форум не грузится ) У Али, наверное, скорость глючит или комп.
Codec: Татка пишет: Там еще балкон должен быть, я знаю! ) Балкон был в другом месте и в оконцовке дело не состоялось, я уже и забыл по какой причине:)
Татка: Codec пишет: Балкон был в другом месте и в оконцовке дело не состоялось, я уже и забыл по какой причине Не хочешь рассказывать весь рецепт? Да? )
Татка: Codec пишет: У Али, наверное, скорость глючит или комп. Ну да.. конечно... кто бы сомневался, что ты так ответишь ))))
Codec: Татка пишет: Не хочешь рассказывать весь рецепт? Да? ) Балкон был в предположенияхпрошлым летом! Но, потом дело окончилось сковородкой на кузне. Вот и шашлых получился:) А, вспомнил! За мангалом некому было създить на дачу. Так жарили - на сковородке.
Codec: Татка пишет: Ну да.. конечно... кто бы сомневался, что ты так ответишь )))) Но, у нас же всё хорошо работает?
Codec: Codec пишет: сковородкой на кузне. Какая интересная опечптка. Конечно же - "на кухне" !
Татка: Codec пишет: Но, у нас же всё хорошо работает? С утра тормозил... Сейчас нормально уже )
Codec: Татка пишет: С утра тормозил... С утра многие тормозят, твой корреспондент, например - тоже.
Татка: Ушла работать! )
Codec: Татка пишет: Ушла работать! Печалька.
Марита: Алька пишет: Марин, поздравляю тебя с "первой темой" открытою тобою!Спасибо! Алька пишет: Я удивляюсь, почему до сих пор никто не додумался написать что то подобное?! Думаю, потому что сейчас куча кулинарных сайтов, где можно найти много интересного. Но всё же невозможно прочитать, да и рецепт есть рецепт, а как на практике он пойдет неизвестно, так что сюда можно выкладывать уже опробованные, 100% которые получаются и нравятся. Хотя на вкус и цвет, как известно... Алька пишет: Короче, ты умничка! Неее, это не только моя заслуга, а ещё Светы и Тани! Таня обещала мне рецепт, а Света предложила открыть тему. Так вот и "родилась" ветка
Света: Марита пишет: Неее, это не только моя заслуга, а ещё Светы и Тани! Вооооот! Слышал,Серега??? Я тут работаю! Давай,ляпи мне еще одну звезду!Я хочу Брежнева переплюнуть!
Марита: Codec пишет: Спасибо! На здоровье! Codec пишет: Как-то очень в тему мне эта тема про солёные огурцы и рассол с них:) Как еще в тему? Вроде выходной был дня три назад? Я рада бы помочь, да виртуально только словом: "Береги себя, Серёжа!"
Codec: Света пишет: Давай,ляпи мне еще одну звезду! Привет! Звёзды здесь "лепит" робот сайта за активность. Я могу (и ты тоже в своём профиле) придумать какое-нибудь уж совсем необычное звание:)
Codec: Марита пишет: Вроде выходной был дня три назад? У меня выходные не зависят от дней недели:)
Марита: Codec пишет: У меня выходные не зависят от дней недели: Чувствую, ты меня не понял! Тема огурцов бывает обычна близка тогда, когда человек накануне провел замечательный вечер. Так ведь? Я заходила к тебе в блог на сайте Д2, дня три назад, где ты почему-то путал буквы на клавиатуре На мой вопрос: "Почему лыка не вяжешь?", ты сказал, что у тебя выходной. Вот я сейчас и удивляюсь, что уже третий день пошел, с того выходного, а тема рассольчика тебе всё ещё близка. Ну, затянулось у тебя плохое самочувствие! Или я чего то не допонимаю?
Codec: Марита пишет: Ну, затянулось у тебя плохое самочувствие! Или я чего то не допонимаю? Допонимаешь:) Теперь уже всё хорошо, конечно. Только рассола нет в холодильнике.
Марита: Codec пишет: Теперь уже всё хорошо, конечноНу, Слава Богу! Всё устаканилось!
Алька: Татка пишет: Ну да.. конечно... кто бы сомневался, что ты так ответишь ))) На самом деле наверное инет глючил. У меня такое бывает переодически, когда идет дождь. Сейчас всё работает отлично.
Лана-Светлана: Ничего себе запахи здесь!!! - заходить сюда только с бутербродом! не меньше... а то, можно слюной подавиться... Маринадом больше всего пахнет. Заготовки, закатки... - все, чувствуется, к зиме готовятся. * Надо найти рецепт маринованного обжаренного болгарского перца. Вкуснятина! Проверено! Найду, напишу.
Татка: Пишу обещанный мною рецепт аджики ) Аджика совершенно обыкновенная, здесь дело в пропорциях... я ее собирала из нескольких рецептов ) И методом проб и ошибок получила идеальную (для себя аджику)
Татка: 2 кг. помидор 1 кг. перца болгарского 500 гр. яблок (антоновских) 500 гр. моркови 1-2 шт. острого перца (я две штучки брала, это по вкусу и от их величины зависит) 1 стакан чеснока (или около того... тоже по вкусу) 150 гр. сахара 50 гр. соли 200 гр. масла растительного 30 гр. уксуса Помидоры, перец болгарский, яблоки, морковь пропустить через мясорубку и поставить варить на небольшой огонь 1 час (снова беру посуду с толстым дном) Через час добавляем чеснок, острый перец (из перца семечки не достаем... и я тоже через мясорубку пропускаю и чеснок и перец, но как кому удобно, наверное, можно и просто мелко нарезать), сахар, соль, масло растительное, уксус и кипятим (!) еще 5-10 минут. Разливаем в банки и все! Аджика готова )
Алька: Татка пишет: Аджика готова ) Я примерно по такому же рецепту готовила аджику дня три назад, только горького перца клала 5 штук. Люблю поострее=)
Татка: Алька пишет: только горького перца клала 5 штук. Люблю поострее Я тоже люблю, но не одна живу ))) Приходиться ограничиваться пикантностью ))) Эту аджику можно смело есть ложками! Вкусно! И не придется бежать за водой, чтобы запить )))
Татка: Алька пишет: Я примерно по такому же рецепту Я и говорю - обычная аджика ) Просто я все время перебарщивала с чем-нибудь: то с сахаром, то с солью, то с уксусом, то с огнем )))) А эта самое то! )
Алька: Татка пишет: Эту аджику можно смело есть ложками! Вкусно! Предпочитаю есть ложками икру. Черную. Шучу, конечно, никогда не пробовала черную икру. Она хоть вкусная?
Татка: Алька пишет: Предпочитаю есть ложками икру. Черную. Шучу, конечно, никогда не пробовала черную икру. Она хоть вкусная? Понятия не имею! Я не люблю икру, причем не потому что она не вкусная, а потому что... в общем, психологический фактор )
Марита: Алька пишет: Шучу, конечно, никогда не пробовала черную икру. Она хоть вкусная?Я пробовала один раз, и даже уже не помню её на вкус, но точно знаю, что она мне понравилась.:)
Света: Алька пишет: Она хоть вкусная? Вкусная! И очень полезная!
Марита: Татка пишет: перемешать и варить часТатка пишет: и еще варим час Ого! Татка пишет: (не стерилизовала) Да, там и так два часа варки, достаточно и без стерилизации, конечно:)
Света: А мы в пятницу,вечером делали хреновину! Одну простую,а в другую еще перец сладкий добавили! Ничё так получилось!
Марита: Татка пишет: Пишу обещанный мною рецепт аджики )Спасибо, Тань! Вдохновение найдёт, надо будет попробовать. А там не пастеризуем и не закатываем? Да, а сколько процентный уксус ?
Марита: Света пишет: вечером делали хреновинуОй, хреновина опасная штука, я однажды так ее делала, что спать пошла с тазиком холодной воды , потому что все руки горели, ужас просто, а в следующий раз работала уже в резиновых перчатках. :)
Света: Марита пишет: в следующий раз работала уже в резиновых перчатках Ого! У меня дочка все делает.я только руковожу! Плакать,плакали...но с руками все нормально было.
Алька: Марита пишет: Ой, хреновина опасная штука, я однажды так ее делала, что спать пошла с тазиком холодной воды , потому что все руки горели, ужас просто, а в следующий раз работала уже в резиновых перчатках. :) Это что за штуковина такая от которой руки горят? Она съедобная? Как её потом есть, если для приготовления нужны перчатки? Ощущуние, что это гремучая смесь какая то.
Марита: Света пишет: но с руками все нормально было.Я люблю очень острую хреновину, кладу туда чеснока побольше и красный, жгучий перец, вот по неосторожности и сожгла кожу рук, потом уже где-то по телику слышала, что надо в перчатках работать. И никакой интернет не помог, где я почитала, что сок перцев надо смывать молоком, уже поздно было
Света: Марита пишет: красный, жгучий перец, Ого! Как это есть???
Марита: Света пишет: Как это есть???Вкуснятинка , с колбаской, с ветчинкой само то ! Зато хранится, не закисает, не плесневеет! А что, вон грузинская аджика вообще один острый перец, специи, соль и всё. Ведь, едят же люди.
Света: Марита пишет: едят же люди. Мой желудок уже такое не выдержит! Хотя острое очень люблю.
MK: Лапоть делают из пюре,сыр квадратный в плёночках режем на полоски.Наполнение -любой любимый салат,но я люблю мясной.Картинка не моя,я не догадалась сфоткать свой,рецепт из журнала местного выкопала.
Лана-Светлана: MK пишет: Заголовок: <img src="ht.. Привет. Похоже на "оливье"... Интересное оформление. Сама готовила?
MK: Лана-Светлана пишет: Сама готовила? готовила сама,но данная фотка не моя.
MK: Лана-Светлана пишет: Привет. Привет,кстати! Туплю по традиции.
Лана-Светлана: MK пишет: готовила сама,но данная фотка не моя Хорошая идея для праздничного стола! Главное - "лапоть" съедается ))) Очень удобно )))
Марита: MK пишет: Лапоть Прикольно как ! Будем теперь лапти на кухне плести!
Лана-Светлана: Марита пишет: Прикольно... Добрый вечер, Марин.
Марита: Лана-Светлана пишет: Я обещала рецепт болгарского перцаСпасибо, Лана! Ох, непереготовить всего-то нам! Всё так вскусно! Лана, а перчик не разваливается, а то он так много тепловой обработке подвергается?
Марита: Лана-Светлана пишет: Добрый вечер, Марин.Добрый вечер, Лана! Тоже поздоровкаться забыла, извини!
Лана-Светлана: Лана-Светлана пишет: Рецепт маринованного обжаренного болгарского перца. Найду, напишу. Я обещала рецепт болгарского перца. Вот он: Это закуска к любому второму блюду. Я закатываю в 700ки. Расход перца: на 1л банку – 1,1кг, на 0,7л – 0,9кг. Для заливки на банку 0,7л : Соль – 1ч ложка с небольшой горкой, Сахар – 1,5ст ложки с небольшой горкой, Уксус – 40-50мл 9%, Чеснок – 2-3 больших зубка, Душистый перец – 1-2 горошинки, Горький перец – 4-5 горошинок. Отрезаю «попку», удаляю сердцевину. Режу. Режьте, как вам нравится. Я режу колечками. Перец покупаю разного цвета, чтобы было красиво. Отвариваю на маленьком огне 10 минут, чтоб чуть-чуть размягчить, потом удобнее укладывать в банки. Отвар не выливайте. Вынуть из отвара, пусть стечёт. Обжарить на растительном масле, слегка или до лёгкой золотистой корочки. На дно банки ложу чеснок, горький и душистый перец (горошки давлю), сразу со сковородки укладываю перец. Разложила по банкам, остатки масла со сковороды тоже по банкам, заливаю кипящим отваром, несколько минут банки прогреваются. Сливаю в кастрюлю, добавляю соль и сахар из расчёта банок, кипящим маринадом заливаю с добавлением уксуса, закатываю. Очень вкусно. Проверено.
Лана-Светлана: Марита пишет: Спасибо, Лана! Чуть уточнила рецепт. Нет, не разваливается, сохраняет и цвет и форму. Становится просто мягче...
Лана-Светлана: Марита пишет: Лана, а перчик не разваливается... Отваривать надо не больше 10 минут на МАЛЕНЬКОМ огне. Обжаривать тоже чуть-чуть, не долго.
Марита: ПОВИДЛО "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ" Ингредиенты: 3 кг темной сливы (уже без косточки); 900 г сахарного песка; 1 пачка (200 г) хорошего сливочного масла; 100 г порошка какао. Сливу вымыть отделить от хвостиков, разрезать на половинки и удалить косточки. Подготовленную сливу перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. В перекрученную сливу добавить сахарный песок и поставив на огонь закипятить. После закипания проварить (на тихом кипении) помешивая 30 минут (пене удалять). Затем в варенье добавить нарезанное кусками сливочное масло и порошок какао. Постоянно помешивая довести до кипения, проварить 15 минут (не переставая все время помешивать) и разлить в стерильные банки. Банки сразу укупорить, перевернуть «вниз ногами» и укутать в тепло. Я сначала сделала на пробу из килограмма слив. Вроде нормально, сделала ещё. Необычно, сахара мало идёт. Сегодня пила чай с печеньем, сверху намазала это повидло. Вкусненько! Наверное можно и торты промазывать. Еще вариант с картинками вот с этого сайта. Даю ссылку, что бы не нарушать авторских прав click here Сливу через мясорубку и + сахар: Кипятим 30 минут Снимаем пену Добавляем сливочное масло Добавляем какао В начале варки это была почти красная масса: К концу она приобретает цвет шоколада: Всё. Остается закатать в банки: Приятного аппетита!
Алька: Здравствуй Марин=) Интересный рецепт, ещё интересно ты его тут оформила, проиллюстрировала. Молодчинка!
Марита: Алька пишет: Здравствуй Марин Интересный рецепт Привет, Аль! Спасибо за похвалу, стараюсь Потом, если что, его легче найти будет. Рецепт привлёк меня из-за какао, вот решила попробовать. Ничё, есть можно
Лана-Светлана: Марита пишет: ПОВИДЛО "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ" Привет Марин и здесь. Интересненько и красиво. Хочу спросить. Масло с какао напоминает по вкусу шоколад? И, это повидло застывает в холодильнике или остаётся мягким?
Марита: Нет, не застывает, щас пошла, даже посмотрела Масла там мало, вот и не застывает.
Марита: Лана-Светлана пишет: Масло с какао напоминает по вкусу шоколадНапоминает конфеты "Чернослив в шоколаде", а меня дома уже поправили, сказали, что напоминает жеванный "Чернослив в шоколаде"
Лана-Светлана: Марита пишет: Масло там мало, вот и не застывает. Мне после твоего рецепта, идея пришла - попробовать сделать сливу в шоколадной глазури.
Лана-Светлана: Марита пишет: жеванный "Чернослив в шоколаде" Опять на смех пробило? - это, наверное, конфеты "чернослив в шоколаде" для старушек. А если серьёзно, можно добавить орехи, мне кажется вкусно будет.
Марита: Лана-Светлана пишет: А если серьёзно, можно добавить орехи, мне кажется вкусно будет.Ну, да, наверное! Варят же варенье из абрикосов и сливы с грецкими орехами.
Марита: Лана-Светлана пишет: попробовать сделать сливу в шоколадной глазуриОй, это сложно! Сливу, наверное вялить в духовке сначала надо? Есть такое варенье даже, называется сухое варенье из слив.
Лана-Светлана: Марита пишет: Ну, да, наверное! - конфеты больше будет напоминать. Марита пишет: Ой, это сложно! Да, наверное.
Алька: Марита пишет: Масло там мало, вот и не застывает. Поддержу тему разговора. А где можно хранить готовое изделие? Только в холодильнике? У тебя ничего про это не написано.
Марита: Алька пишет: А где можно хранить готовое изделие? Аль, сейчас прочла все комменты на том сайте, где этот рецепт нашла, но там ни слова не сказано про хранение. Еще они там закатывают его железными крышками, но вот можно ли его хранить при комнатной температуре неизвестно.
Алька: Марита пишет: но вот можно ли его хранить при комнатной температуре неизвестно. Масло - скоропортящийся продукт, даже топлёное. Скорее всего нет.
Марита: Алька пишет: Масло - скоропортящийся продукт, даже топлёное. Скорее всего нет Съедается это дело видать быстро, не стоит, потому как не приторно-сладкое, да и выход небольшой, с кг получается примерно на 0,7 л банку.
Алька: Марита пишет: не приторно-сладкое Это как раз для меня. Не люблю перебор. Чего бы это не касалось.
Клео: Я тоже знаю отличный рецепт консервирования помидорок))) Консервированные люблю только помидоры, потому что))))
Клео: На 3х-литровуую банку - 5 зубчиков чеснока, по пять горошин душистого и черного перца, 5 гвоздичек(не знаю как правильно), 2 столовые ложки соли и 6 ст. ложек сахара. Заливаете 2 раза, когда во второй раз заливаете, добавьте 1 ч. ложку уксусной эссенции, закатать, перевернуть, укутать))))Отличные помидоры, не квашня, вкус чуть сладковатый, мы съедаем(вернее я) всЕ, еще до наступления зимы))))))
Марита: Клео пишет: мы съедаем(вернее я) всЕ, еще до наступления зимы) Ого! А мне нравятся именно соленые помидорки, такие что б они газированные были, такие моя соседка-старушка солит, спросила у неё секрет засолки, а она только посмеялась, что-то объясняя, из чего я запомнила только, что она туда водку добавляет.
Алька: Марита пишет: такие что б они газированные были Марин, а это как?
Лана-Светлана: Алька пишет: Марин, а это как? Привет. По-моему - немного перекисшие, с газком.
Марита: Алька пишет: Марин, а это как? Ну, это за счет процессов молочно-кислого брожения помидорки заквашиваются, и они получаются такие ядрёненькие, с газом, Лана правильно сказала. Только они не перекисшие, а в меру забродившие. По этому же принципу солят огурцы и капусту. Я помню еще такой случай, с девченками после учебы возвращались по домам, ну, естесственно голодные. Видим, сидит бабуля, продаёт огурцы соленые из эмалированного бидона, а они там у нее такие огромные, как торпеды. Купили мы по огурцу каждая и тут же по дороге давай хрумтеть. Хотя сказать, я соленые оурцы не очень люблю, но какие же те огурчики оказались вкуснющие, малосольные, хрустящие и насквозь газком пропитанные. Никогда больше в своей жизни таких не ела. А бабуле той большое спасибо!
Алька: Марита пишет: я соленые оурцы не очень люблю, но какие же те огурчики оказались вкуснющие, Представила себе такую картину : идут девчёнки по улице и хрумкают огромные огурцы=)) Смешно. Извини=)
Марита: Алька пишет: хрумкают огромные огурцы=)) СмешноСейчас уже не помню, но наверное мы тогда с ними быстро расправились
Марита: У меня есть вот такой рецепт горячего бутерброда. Впервые его попробовала в нашем буфете, на работе. Когда его готовили, то дразнящие запахи витали по всему зданию, мы тут же бросали работу, хватали кошельки и отправлялись в буфет перекусить. Рецептик я рассказываю не по описанию, а по своему ощущению и видению. Делали они их из таких маленьких кругленьких булочек. Кажется, они называются "Булочки для завтрака", но можно думаю взять любой батон, багет, я даже делала из черствого белого хлеба. Готовим начинку: натереть сыр типа "Витязь" на мелкой терке, нарезаем колбасу (какая есть дома: копченая, вареная и т.д.) мелкими кубиками, чеснок выдавливаем, можно порезать туда же любую зелень, солим, перчим, заправляем майонезом. Всё, начинка готова. Теперь берем булочки, разрезаем их вдоль, пополам, смачиваем разрезанную поверхность молоком и кладем нашу начинку. Отправляем бутерброды в микроволновку и разогреваем их до тех пор, пока не расплавится сыр. Горячие бутерброды готовы! Приятного аппетита! Точат сидят
Codec: Марита пишет: Отправляем бутерброды в микроволновку и разогреваем их до тех пор, пока не расплавится сыр. Горячие бутерброды готовы! Всеядный рецепт и быстрое приготовление! Респект.
Марита: Codec пишет: Респект. Спасибо! Только имей ввиду, бутер чесночный - перед свиданием есть не рекомендую .
Алька: Марита пишет: Горячие бутерброды Приятного аппетита! Вот именно этим я сейчас и займусь, пошла готовить завтрак по твоему рецепту!
Лана-Светлана: Марита пишет: У меня есть вот такой рецепт горячего бутерброда. Я что-то похожее готовлю, но... чуть-чуть по другому. Называю - "ленивая пицца". У нас в супермаркетах тонкие лаваши продаются, тонкие как блинчики. В них "заворачивать" можно что угодно! ))) 1) Ту же колбасу с сыром и майонезом. 2) Крабовые палочки, сыр, майонез и зелёный укроп. 3) Жареные грибы с сыром и майонезом. 4) Сыр адыгейский или брынза с зеленью, болгарским перцем и тем же майонезом. Вариантов масса - была бы фантазия. Разогреть в микроволновке. Чеснок не кладу. Это на любителя. Лучше отдельно подать очищенные дольки. Меня эта "пицца" (выглядит как рулет) всегда выручает, когда нужно приготовить что-нибудь сытное очень быстро!!! ))) Хорошо эти рулетики идут под сухое красное вино.
Марита: Лана-Светлана пишет: Для заливки на банку 0,7л :Лана, привет! Скажи сколько надо воды?
Марита: А всё-таки СКОКА воды в перцы нужно? А?
Света: Марита пишет: А всё-таки СКОКА воды в перцы нужно? А? Привет,Маришка! Видишь,не до перцев тут?! Дебаты который день!!!
Марита: Света пишет: Привет,Маришка! Видишь,не до перцев тут?! Дебаты который день!!! Привет, Светуля! Да , я уже поняла! Все так увлечеНЫ, увлечеНЫ разговорами о прекрасном, что на виртуальную кухню даже заглянуть некогда! Ждала я чесно и терпеливо своей очереди... Но терпение, знаешь ли, уже заканчивается!
Лана-Светлана: Марита пишет: А всё-таки СКОКА воды в перцы нужно? А? Добрый вечер! Марин, не сердись. Только что увидела твой вопрос. Сразу отвечаю. Марин, там в рецепте, вся технология пошагово расписана. Смотри... Когда подготовленный перец уже разложен по банкам, заливаешь эти банки кипящим отваром от перцев. Остатки отвара выливаешь. Когда банки прогрелись, сливаешь отвар из них в пустую кастрюлю и добавляешь ингредиенты маринада, с расчётом из количества банок. Кипятишь, заливаешь банки повторно, закатываешь. Если что не поняла, переспроси. Прими извинение - Готовь, лакомься зимой.
Марита: Лана-Светлана пишет: Отрезаю «попку», удаляю сердцевину. Режу. Режьте, как вам нравится. Я режу колечками. Перец покупаю разного цвета, чтобы было красиво. Отвариваю на маленьком огне 10 минут, чтоб чуть-чуть размягчить Отваривать в каком количестве воды? Я поняла, что эта вода, в которой варились перцы, идет на заливку, а ты говоришь, что надо вскипятить отдельно кастрюлю воды.
Марита: Лана-Светлана пишет: Только что увидела твой вопрос. Ну, ну... я промолчу, почему так получилось
Марита: Лана-Светлана пишет: Марин, не сердись. Моё сердце уже оттаяло
Codec: Марита пишет: Все так увлечеНЫ, увлечеНЫ разговорами о прекрасном, что на виртуальную кухню даже заглянуть некогда! Некоторым и на реальную кухню некогда заглянуть! с этими разговорами. Сжёг сковородку картошки с грибами, которую поставил разогревать специально на маленький огонь на сковороде! Сейчас сижу в угольках копаюсь, ищу более-менее не "прожаренную". Облом...
MK: Codec пишет: сижу в угольках копаюсь, Сразу с активированным углём!Точно не "пронесёт"
Лана-Светлана: Марита пишет: Я поняла, что эта вода, в которой варились перцы, идет на заливку, а ты говоришь, что надо вскипятить отдельно кастрюлю воды. Да... эта вода!... в которой отваривались перцы. Только я её специально не отмеряю. Для отваривания перцев всегда идет много воды, её хватит на закатку и ещё часть выльешь. Получается простой отвар, без ничего. Ингредиенты для маринада будешь добавлять потом, как я написала. Если тебе трудно "на глаз" - в заполненную банку заливается примерно четверть-треть объёма банки отвара.
Лана-Светлана: Марита пишет: Моё сердце уже оттаяло Ой... как здорово... Марин, я подправила первый комментарий, чтобы тебе было понятней. Посмотри.
Марита: Codec пишет: Сейчас сижу в угольках копаюсь, ищу более-менее не "прожаренную" Codec пишет: Сжёг сковородку картошки с грибами, которую поставил разогревать специально на маленький огонь на сковороде! С такими обстоятельствами комп. надо поближе к кухне переносить Ну, насмешили вы меня, ребят!
Марита: Лана-Светлана пишет: Да... эта вода!... в которой отваривались перцы. Только я её специально не отмеряю. Всё, теперь ясно, что у тебя за секреты, наконец то разобрались.
Лана-Светлана: Codec пишет: Некоторым и на реальную кухню некогда заглянуть! с этими разговорами. Вот-вот... А кто виноват...? Codec пишет: Сейчас сижу в угольках копаюсь, ищу более-менее не "прожаренную". "Ищу более-менее прожаренную..." - у нас так говорят, когда картошку недожарили! )))
Лана-Светлана: Марита пишет: Всё, теперь ясно Ну... слава богу...
Марита: Лана-Светлана пишет: я подправила первый комментарий, чтобы тебе было понятней. Посмотри. А где ты подправила, не вижу? Ты лучше в самом рецепте подправь, так будет удобней для всех.
Лана-Светлана: Мой фирменный витаминный чай «Осень»: Умиротворяющий, полезный и вкусный. Хорош в прохладную, дождливую осеннюю погоду. Рекомендуется принимать в уютной тёплой квартире, глядя на стекающие по стеклу окна капли дождя, слушая красивую мелодию. Посвящается Тане, после её клипов-настроений, а теперь ещё и Сергею, так как он вчера, загадочным образом, предугадал написание этого рецепта. Покупаю дорогой хороший чай (развесной - в специальном чайном магазине) двух сортов – чёрный (цейлонский) и зелёный, без добавок и ароматизаторов! Смешиваю в пропорции 2/1 (чёрный/зелёный). При заваривании чая, в «заварник» вместе с чаем добавляю кардамон (зерно кардамона, не молотый) и третью часть палочки гвоздики. Чай пью с лимоном. Как я выбираю лимоны: Покупаю марроканские, с толстой лимонной цедрой (около 6/8 мл.). Эти лимоны не такие кислые (их можно есть с кожурой без сахара) и очень ароматные. Выбираю крупные, с яркой блестящей жёлто-оранжевой кожурой, мягкие и упругие (не вялые). Если надавить пальцем на «попку» лимона – сразу появляется аромат. Кружёк лимона давлю с сахаром в чашке, только потом наливаю заварившийся чай. В чашку с чаем добавляю чайную ложечку настойки на коньяке: Настойки покупаю в аптеке – общеукрепляющие бальзамы на травах, мёде и коньяке, типа «Алтайский», «Петровский», «Медовый». Приятного аппетита, хорошего настроения и здоровья!
Codec: Лана-Светлана пишет: Приятного аппетита, хорошего настроения и здоровья! Я сейчас плакать буду. Мне стало холодно, невзирая на то, что сижу в свитере. Как в Китае, блин... заварка, в смысле.
Марита: Лана-Светлана пишет: Мой фирменный витаминный чай «Осень»Ишь, врачевательница ты наша! Очень интересно! Спасибо!
Татка: Лана-Светлана пишет: Посвящается Тане, после её клипов-настроений, Спасибо большое ) Обязательное попробую ) У меня как раз есть все ингредиенты )
Codec: Татка пишет: Спасибо большое ) Обязательное попробую ) И найдёшь все ингридиенты перечисленные в рецепте? Это надо неделю по магазинам и аптекам мотаться.
Алька: Codec пишет: Я сейчас плакать буду. Мне стало холодно, невзирая на то, что сижу в свитере. Загадочная русская душа, отчего замёрз? Марита пишет: Очень интересно! Татка пишет: Обязательное попробую ) Приветик, девушки.
Татка: Codec пишет: И найдёшь все ингридиенты перечисленные в рецепте? Я дописала, что у меня все есть )) (предвидела твой вопрос)
Татка: Алька пишет: Приветик, девушки. Привет, девушка ))
Марита: Codec пишет: Это надо неделю по магазинам и аптекам мотаться. Конечно такие заморочки не для мужчин, а женщинам вполне под силу.
Марита: Алька пишет: Приветик, девушки.Привет, Аль! Привет всем!
Татка: Марита пишет: Привет, Аль! Привет, Марина )
Codec: Алька пишет: Загадочная русская душа, отчего замёрз? От описания такого чая. хочу глоток. Нет. Два глотка и - умереть.
Codec: Татка пишет: Я дописала, что у меня все есть )) (предвидела твой вопрос) Хозяйственная какая!
Татка: Codec пишет: Хозяйственная какая! У меня выхода нету ) Я ведь девушка ) Хозяйственность - процесс вроде как от меня не зависящей...
Алька: Codec пишет: хочу глоток. Нет. Два глотка и - умереть. Там яд в ингредиенты не входит.
Codec: Алька пишет: Там яд в ингредиенты не входит. я не от яда, а от вкусовых ощущений, переполнивших бы мой организм:)
Лана-Светлана: Codec пишет: Я сейчас плакать буду. Я тебя своим чаем до слёз довела? Божеж мой... И чего так? Codec пишет: Мне стало холодно, невзирая на то, что сижу в свитере. Блин, так этот чай "согревающий"... - в нём все компоненты согревают! ))) Codec пишет: Как в Китае, блин... Это "восточный" чай, типа "арабика"! ))) Какой Китай! )))
Лана-Светлана: Марита пишет: Спасибо! Пожалуйста. Будет холодно - попробуй. Не пожалеешь!
Лана-Светлана: Татка пишет: Спасибо большое То же Таня, пожалуйста. Попробуй. На здоровье.
Лана-Светлана: Codec пишет: Это надо неделю по магазинам и аптекам мотаться. Это так кажется. Просто, расписано подробно. Кажется много всего. Нет, рецепт не сложный. Один раз купишь специи, бальзам, а чай и лимон - не проблема.
Codec: Лана-Светлана пишет: Я тебя своим чаем до слёз довела? Божеж мой... И чего так? хочется немедленно попробовать. чашку-две.
Лана-Светлана: Codec пишет: Нет. Два глотка и - умереть. Господи... ещё и умереть... И написать записку - "в моей смерти прошу винить Лану-Светлану"... Ужжжас... Не надо!!! )))
Codec: Лана-Светлана пишет: Один раз купишь специи, бальзам Боюсь, что бальзам каждый раз тоже придёться покупать.
Татка: Codec пишет: Боюсь, что бальзам каждый раз тоже придёться покупать.
Codec: Лана-Светлана пишет: ещё и умереть... И написать записку молча умереть, с открытым ртом от удивления вкусом.
Лана-Светлана: Codec пишет: хочется немедленно попробовать. Сейчас приготовлю, поставлю перед монитором... - а как ты его заберёшь, твои проблемы... )))
Лана-Светлана: Codec пишет: Боюсь, что бальзам каждый раз тоже придёться покупать. Ни-ни... слышишь!!! - ни-ни... Исключительно по чайной ложечке - а то, "козлёночком станешь"...
Codec: Лана-Светлана пишет: Исключительно по чайной ложечке с этого и начинается всё - с чайной ложечки.
Codec: Лана-Светлана пишет: Сейчас приготовлю, поставлю перед монитором... Я уже ТАКОЙ - простой чай выпил - крепкий и горячий:) Без примбабасов. :)
Лана-Светлана: Codec пишет: молча умереть, с открытым ртом от удивления вкусом. Фууу... так не эстетично! ))) Уж лучше с запиской, без открытого рта. * Нет-нет... никак не надо!!! )))
Codec: Лана-Светлана пишет: Фууу... так не эстетично! ))) Уж лучше с запиской, без открытого рта. Понятно, что твоя профессия близка к дизайнерской
Лана-Светлана: Codec пишет: С этого и начинается всё - с чайной ложечки. Я уже ТАКОЙ - простой чай выпил - крепкий и горячий Все с тобой понятно - отмазки... не хочешь мой чать пить! ))) Ну и ладно... и сама выпью... и соседа угощать буду...
Лана-Светлана: Codec пишет: Понятно, что твоя профессия близка к дизайнерской Ну да... тонкое, чувствительное эстетическое восприятие... * Блин, "раскололи" вы меня... Опять кавычки... Не к добру... А всё из-за тебя... твоих дизайнерских потуг... лучше бы "молчала в тряпочку"...
Codec: Лана-Светлана пишет: Опять кавычки... С кавычками, да, здесь поосторожнее! Мы за каждой закорючкой следим и ВСЁ-ВСЁ подмечаем! подпись: члены одной известной массонской ложи - "У нас длинные руки" называется.
Татка: Codec пишет: подпись: члены одной известной массонской ложи - "У нас длинные руки" называется. ты меня сегодня смешишь )))
Лана-Светлана: Codec пишет: С кавычками, да, здесь поосторожнее! Не только с кавычками... мины на каждом шагу... Codec пишет: Мы за каждой закорючкой следим и ВСЁ-ВСЁ подмечаем! Заметила, заметила - "под колпаком у Мюллера" называется... Codec пишет: "У нас длинные руки" называется. А до чая у монитора... так и не дотянулся...
Codec: Лана-Светлана пишет: А до чая у монитора... так и не дотянулся... Чай, чай, не главное в жизни человека - можно согреться по другому.
Лана-Светлана: Codec пишет: Чай, чай, не главное в жизни человека - можно согреться по другому. А как ещё можно согреться? Я только про чай в курсе... ))) Просвети как старший опытный товарисч.
Татка: Лана-Светлана пишет: Просвети как старший опытный товарисч. Не советую.... Хотя... Каждому свое )
Codec: Татка пишет: Не советую.... Хотя... Каждому свое ) После твоих слов, пожалуй, я воздержусь просвящать Свету в этом плане:)
Codec: Лана-Светлана пишет: А как ещё можно согреться? Я только про чай в курсе... ))) Просвети как старший опытный товарисч Мне нельзя. Таня может прочитать.
Лана-Светлана: Татка пишет: Не советую.... Ты думаешь я ответ получу...
Татка: Я в постельку ) Всем теплых снов )
Лана-Светлана: Codec пишет: После твоих слов, пожалуй, я воздержусь просвящать Свету в этом плане Ну... что я говорила!!! ))) Я тоже, ясновидящая!!! )))
Лана-Светлана: Codec пишет: Мне нельзя. Чего тебе нельзя...??? А чего можно...???
Лана-Светлана: Татка пишет: Я в постельку Спокойной ночи, Таня! Выздоравливай!
Codec: Татка пишет: Я в постельку ) Всем теплых снов ) Спокойной ночи!
Codec: Я тоже, пойду на ДД загляну. вдруг там кто-нибудь, что интересного написал и шпатеньки!
Codec: Лана-Светлана пишет: Чего тебе нельзя...??? А чего можно...??? мне ничего нельзя. Я - политзаключённый.
Марита: Лана-Светлана пишет: А как ещё можно согреться? Я только про чай в курсе.. Лукавишь? А сосед на что?
Лана-Светлана: Codec пишет: Я тоже, пойду Счастливо! Codec пишет: Я - политзаключённый. Сочувствую... хорошо хоть политический, не маньяк!
Лана-Светлана: Марита пишет: Лукавишь? А сосед на что? Исключительно горячительные напитки употребляет - в виде горячего кофе или чая.
Марита: Лана-Светлана пишет: Исключительно горячительные напитки употребляет - в виде горячего кофе или чаяЛадно, ушла ты от ответа. Потом как-нибудь про твоего соседа поговорим, он изредка у тебя в разговорах всплывает
Лана-Светлана: Марита пишет: Ладно, ушла ты от ответа. Пошла я домой спатки. Всем-всем хороших снов!
Лана-Светлана: Мой гороховый суп с копчёными рёбрышками и маслинами. Варится горох. Горох выбираю ярко-оранжевый, который хорошо пахнет и быстро разваривается. При варке гороха добавляю чуть-чуть сахара (от чайной ложечки до полвины столовой, в зависимости от размера кастрюли). Когда горох практически готов, добавляю картофель, соль, лавровый лист, давленный чёрный горошек, зёрна укропа. Пока всё это варится готовлю зажарку из лука и моркови. Копчёные рёбра отделить друг от друга. Разрубить на кусочки по 5-6см. Нарубить мелко чеснок. Открыть банку маслин. Когда картофель сварился – толкушкой (прямо в кастрюле) чуть-чуть толку горох и картофель. Добавляю зажарку, рёбра, варю пять минут. В конце добавляю маслины и чеснок, довожу до кипения, выключаю. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью. Готовлю часто, проверенный рецепт. Приятного аппетита.
MK: Лана-Светлана пишет: Горох выбираю ярко-оранжевый, это не чечевица,не?
Лана-Светлана: MK пишет: это не чечевица,не? Не... Чечевица плоская, как таблетки и тёмно-серого цвета. Просто, горох бывает бледно-жёлтым и жёлто-оранжевым. Я покупаю второй.
MK: Лана-Светлана пишет: Чечевица плоская, Я в Москве варила оранжевую чечевичку,вроде фирмы"Мистраль".Но это не значит,что я подвергаю сомнению твои слова.
Марита: Лана-Светлана пишет: Мой гороховый суп с копчёными рёбрышками и маслинами.ААААаааааааа... : Музыкальный супчик...
Лана-Светлана: Марита пишет: Я в Москве варила оранжевую чечевичку,вроде фирмы"Мистраль". Может быть. Я чечевицу видела, ела, но сама ещё не готовила. MK пишет: Но это не значит,что я подвергаю сомнению твои слова. Привет! Даже мысли такой не мелькнуло.
Лана-Светлана: Марита пишет: Музыкальный супчик... Нинадо, пожалуйста, о музыке... С метаболизмом вроде всё в порядке, тишина... Марин, ты меня прямо в краску вогнала.
Марита: Лана-Светлана пишет: Марита пишет: цитата: Я в Москве варила оранжевую чечевичку,вроде фирмы"Мистраль". А, я в Москве, никогда чичевичку-то и не варила, и вообще там ничего, кажется, не варила Лана-Светлана пишет: Нинадо, пожалуйста, о музыке Ой, простите, простите, пожалуйста! Я совершенно, не учла того, что вопрос о музыке, даже в таком кулинарно-тривиальном виде, Вы воспримите так болезненно! (Лана, правда, без задней мысли ) Лана-Светлана пишет: С метаболизмом вроде всё в порядке, тишина... Марин, ты меня прямо в краску вогнала Ну, а чё? Мы по простому - без эстетства!
Света: Марита пишет: Ну, а чё? Мы по простому - без эстетства! Это распространенное название горохового супа!
Света: Мариночка! Какая ты умница! Так хорошо тему оформила!
MK: Марита пишет: вообще там ничего не варила А чё там делать то в Москве,если не варить?
Марита: Света пишет: Так хорошо тему оформила Почему-то размазано получается, а больше не знаю как. И ещё надо было оставить коммент сразу после поста под содержание, а то приходится каждый раз долго прокручивать. Видишь, не подумала я.
Марита: MK пишет: А чё там делать то в Москве,если не варитьГостить
Света: Марита пишет: а то приходится каждый раз долго прокручивать. Видишь, не подумала я. Я тоже об этом подумала. Можно рецепт вынести из темы,но в начало его поставить уже не получится.
Марита: Света пишет: Можно рецепт вынести из темы,но в начало его поставить уже не получитсяА, ну, да! Можно было его вынести, но там же комменты в связи с этим рецептом идут, например, Сергея, а если я сам рецепт уберу, то потеряется смыл разговора. Может, когда продолжение темы начнётся, тогда можно будет изменить?
Света: Марита пишет: , когда продолжение темы начнётся, Не можно,а нужно!
Codec: Марита пишет: Почему-то размазано получается, а больше не знаю как. И ещё надо было оставить коммент сразу после поста под содержание, а то приходится каждый раз долго прокручивать. Видишь, не подумала я. Я уже хотел писать воззвание "разбить" тему на все рецепты отдельно, но ты придумала лучше! (с этой таблицей) Теперь надо просто создать ещё одну тему "Рецепты 2" - для простора творчества масс:)
Марита: Света, посмотри, вот так если сделать, то сильно нечитабельно, если мой текст убрать, а эту ссылку поставить? click here
Марита: Codec пишет: "разбить" тему на все рецепты отдельноКонечно, так удобнее было бы - каждый рецепт имеет свою ветку, где-бы пользователи могли оставлять свои комментарии. Но потом, с нарастанием материала, видимо, понадобится систематизация рецептов по видам блюд, ингридиентов и т.д., а раз так, то это тянет за собой открытие целого раздела - "Кулинария". Codec пишет: Теперь надо просто создать ещё одну тему "Рецепты 2" - для простора творчества масс:) А зачем создавать ещё одну, когда уже есть эта?
MK: Марита пишет: Гостить я там 7 лет жила,гостить было не у кого.
Света: Марита пишет: Света, посмотри, вот так если сделать, то сильно нечитабельно, если мой текст убрать, а эту ссылку поставить? Ой,Марин,не заморачивайся! Когда продолжение будет,тогда и отредактируешь! Пусть сейчас будет,как есть.
Света: Марита пишет: А зачем создавать ещё одну, когда уже есть эта? Поддерживаю!Я вообще против захламления форума лишними темами.Надо заполнять те,что есть.
Марита: MK пишет: я там 7 лет жила,гостить было не у кого А я в гости ездила, поэтому готовили для меня
Марита: Света пишет: Пусть сейчас будет,как естьЛадно, пусть так будет, хотела "спрятать" лишнее, но уж больно мелко получается, совсем читать такое не хочется.
Codec: Света пишет: Я вообще против захламления форума лишними темами.Надо заполнять те,что есть. Чем заполнять? Комментариями или рецептами? Не понял. Ещё. Свете и Марите (обоим:). Сама структура форума придумана так, что бы название тем было видно в разделе, что облегчает поиск (например, определённых рецептоы) без всяких нарисованых таблиц, которые ещё и не могут отображаться в "посиске " и тем более в поисковиках Интернета) Из-за этого я не понимаю позицию Светы, которая хочет "экономить" на кол-ве тем, в ущерб быстрому их поиску по оглавлению в разделах. И зачем к какой-нибудь теме должны обязательно прилагаться 16 страниц комментариев, в которых запутаешься (без такой таблицы, что нарисовала Марита) и ничего не найдёшь, если захочется, что-то всопмнить или дать ссылку? Не вижу в такой "экономии" количества тем рационального. Пусть будет тем больше и они толково будут озаглавлены, что бы каждый мог найти нужное себе, просто открыв раздел и пройдя по страницам этого раздела, пробегая взглядом название тем.
Марита: Codec пишет: Ещё. Свете и Марите (обоим:). Ну, ты предлагаешь открыть ещё одну тему, то бишь ветку с названием "Рецепты 2", где всё так же, как и здесь, будет в куче, в перемешку с комментами. Так в чем разница?
Codec: Марита пишет: Так в чем разница? разница будет в кол-ве страниц комментариев - их будет меньше, а значит легче искать рецепты. Но, это уже неважно, наверное. Сделать раздел "Рецепты"? (или "кулинария?) Как правильнее сказать? я не знаю:)
Лана-Светлана: По-моему, идея с таблицей очень хороша и больше не надо ничего мудрить. Интересующий рецепт найти по таблице легко. При рецепте комментарии к нему. Всё нормально. Всё-таки - эта тема - не кулинарная книга. И серьёзная, и шуточная в чём-то. Комментарии здесь не менее важны и интересны, чем сам рецепт. На мой взгляд, пусть продолжается. Потом переходит в продолжение. Единственно - саму таблицу можно вынести в отдельную тему (подтему) и корректировать её по мере добавления рецептов.
Codec: Лана-Светлана пишет: Интересующий рецепт найти по таблице легко. Не все такие трудолюбивые, как Марита, которая так оформила свою тему:) Лана-Светлана пишет: Единственно - саму таблицу можно вынести в отдельную тему (подтему) и корректировать её по мере добавления рецептов. Проще открыть новый раздел. Я уже предложил это Марите. 9Будет у нас отвественная "главная" зп еду) :)
Марита: Codec пишет: но ты придумала лучше Я не понимаю, сначала хорошо, а потом такой разнос! Надо быть последовательным в своих решениях! Codec пишет: которые ещё и не могут отображаться в "посиске Почему не могут? Например, набираешь в "поисковике" форума слово "огурец" и всё ищется! И зачем ссылку обязательно давать на мою таблицу? Это всего лишь картинка. Я вообще могу набрать содержание в редакторе, правда тогда текст будет вкривь и вкось.
Codec: Марита пишет: Я не понимаю, сначала хорошо, а потом такой разнос! Надо быть последовательным в своих решениях! Для существующей темы и положения вещей придумка с таблицей хорошая. Что бы такого не рисовать можно открыть раздел "Кулинария" (или как там назвать его?) и названия рецептов будут "озвучены/написаны/напечатаны" в заголовках тем, которые будет "видеть" поисковик (например Гугль)
Лана-Светлана: Codec пишет: Проще открыть новый раздел. Привет. Раздел с чем? Отдельно с рецептами? И не комментировать их, чтобы не путаться? А комментарии отдельно? Извини, может я чего не поняла?
Codec: Лана-Светлана пишет: Привет. Раздел с чем? Отдельно с рецептами? И не комментировать их, чтобы не путаться? А комментарии отдельно? Извини, может я чего не поняла? Привет! Да, раздел - "Рецепты" (или как правильно его назвать? Марита, наверное, лучше придумает) Каждый рецепт - отдельная тема - комментируй сколько влезет! Заголовок: Чай "Осенний" - в теме текст рецепта и возможность оставления комментариев каждому желающему. Таблица будет не рисованной, а форумной. Только названия рецептам (заголовок темы) делать понятным и хорошо читаемым.
Лана-Светлана: Всё... поняла. Каждый рецепт вынести отдельно в новом разделе. Для каждого рецепта своя тема. Правильно?
Марита: Codec пишет: Сделать раздел "Рецепты"? (или "кулинария?) Конечно, так будет правильнее и удобнее, но пока рецептов мало, а потом, когда они накопятся, например - 100, найти какой-либо, пролистывая страницы то же будет проблематично. Но всё-равно они будут систематезированы, хоть так. Так что, если ты решишь, то я "за".
Света: Сереж! Ты сначала сделай этот раздел "Кулинария",а потом уже решим,как там писать.Каждый рецепт выкладывать новой темой? Ну не знаю...Рецептов-то не десяток будет! Намного-намного больше! Ты-хозяин,тебе решать!
Лана-Светлана: Codec пишет: Таблица будет не рисованной, а форумной. Единственно, я не представляю, как это всё будет выглядеть, если рецептов будет очень много. Скорее всего темы будут полупустые, но их будет много.
Codec: Лана-Светлана пишет: Каждый рецепт вынести отдельно в новом разделе. Для каждого рецепта своя тема. Правильно? Ну, да. И далее "фигачить" рецепты в этот раздел. Но, Света (администратор) почему-то опасается большого количества тем на форуме. И малого количества комментариев в большом количестве тем. Это же не бумага, пишисколько влезет - тем, комментариев. А список тем в разделе будет "уходить" по ссылкам на страницы раздела. Но, проще открыть страницы раздела и сразу увидеть заголовки тем, что бы что-то найти, чем искать в 16 страницах комментариев нужное.
Codec: Марита пишет: а потом, когда они накопятся, например - 100, найти какой-либо, пролистывая страницы то же будет проблематично. Нет! не проблематично. На каждой странице раздела - 20 заголовок тем. (или больше, я забыл) Листнуть пять страниц и посмотреть по заголовкам - не проблема. Как назвать раздел? Твои предложения? У меня только два слова: "Рецепты" и "Кулинария" - а кулинария это не про пирожки? или это про всю еду?
Света: Codec пишет: Но, Света (администратор) почему-то опасается большого количества тем на форуме считаю,что листать страницы тем тоже не очень удобно! Темы тоже не на одной странице помещаются! Делай раздел.Сделаем общие темы: Первые блюда,вторые,выпечка,консервирование и т.д.
Codec: Света пишет: Сереж! Ты сначала сделай этот раздел "Кулинария",а потом уже решим,как там писать.Каждый рецепт выкладывать новой темой? Ну не знаю...Рецептов-то не десяток будет! Намного-намного больше! Ты-хозяин,тебе решать! Привет! Да хоть 1000! Какая разница? Зато у каждого рецепта будет одна строчка в разделе - заголовок - название рецепта. Все равно же легче искать в разделе, чем в теме, среди комментариев! А то, что мало комментариев будет под ними - а какой в них смысл? Пишем комментарии, где заблогарассудится. Какой-то рецепт больше наберёт комментариев, какой-то меньше. Но, зато я всегда быстро найду тот рецепт, что мне нужен. ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА! Как назвать? я сделаю сейчас.
Алька: Света пишет: Сделаем общие темы: Первые блюда,вторые,выпечка,консервирование и т.д. ))С его то ленью он это будет делать месяц!
Лана-Светлана: Codec пишет: И далее "фигачить" рецепты в этот раздел. Можно, заранее предположив, что тем будет много, разбить всё-таки темы на группы - напитки, супы, изделия из теста, как в кулинарных книгах. * А можно технически, в темах создать ещё подтемы. Это был бы выход из положения. Подтемы уже для каждого рецепта.
Света: Codec пишет: ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА! Люблю готовить! )))))))))))
Света: Алька пишет: С его то ленью он это будет делать месяц! Сказал,сейчас сделает! Ты там уже все?
Codec: Света пишет: считаю,что листать страницы тем тоже не очень удобно! Но, там хоть заголовки будут видны! (названия рецептов) А в комментариях - тупо 16 страниц, которые надо ВСЕ перелистывать, что бы найти нужное. Я создаю раздел, а уж подразделения по темам вы там сами девочки разбирайтесь:) Хорошее название! :) Люблю готовить!
Codec: Алька пишет: ))С его то ленью он это будет делать месяц! Темы создают пользователи! С меня раздел создать. Привет! (вот у нас администраторы! в структуре форума не разбираются:)
Марита: Codec пишет: Как назвать раздел? Девочки, ваши предложения по названию раздела? Codec пишет: "Кулинария" Нет, не только пирожки, но и многое другое, обобщающее определение приготовления различных блюд.
Света: Codec пишет: Хорошее название! ))))))))))) Я,правда,больше люблю поесть!
Codec: Лана-Светлана пишет: * А можно технически, в темах создать ещё подтемы. Это был бы выход из положения. Подтемы уже для каждого рецепта. Можно создать отдельный кулинарный форум, тогда каталагизацию можно сделать глубже. В рамках раздела таких "подтем" нет. Могу создать ещё один форум, который будет подфорумом этого, и администратором его сделать Мариту, если она согласится разбираться со всем этим администратированием.
Алька: Codec пишет: (вот у нас администраторы! в структуре форума не разбираются:) Будешь обзываться - язык покажу! Привет!
Codec: Марита пишет: Девочки, ваши предложения по названию раздела? Сделать тебе кулинарный форум? С сылкой на него отсюда и с моего сайта? Разделы в данном случае можешь создать сама: супы, напитки, котлеты и так далее:) А в разделах уже пользователи и ты будут открывать соответствующие темы?
Лана-Светлана: Codec пишет: В рамках раздела таких "подтем" нет. Понятно.
Codec: Алька пишет: Будешь обзываться - язык покажу! я не обзываюсь, я ворчу:)
Марита: Codec пишет: Сделать тебе кулинарный форум Мне кажется, что достаточно и раздела будет, не так уж тут много народа, что все завалят рецептами.
Codec: Марита пишет: Мне кажется, что достаточно и раздела будет, не так уж тут много народа, что все завалят рецептами. Согласен. Насчёт форума я рано погорячился:) Сначала раздел, а потом уже, если Света окажется права по неудобоворимости чтения "многих тем", будем думать о форуме:) Сейчас я быстренько покурю (уши опухли) и сделаю раздел:)
Codec: Марита пишет: что все завалят рецептами. Вперёд! Раздел создан, заваливайте:) http://codec.unoforum.ru/?0-22
MK: Codec пишет: раздел в раздел ниже бАюся писать,потому как не желаю быть расстреляной.Эт что за лимит такой,как на продажу спиртного?А расстреливать,надеюсь,будут исключительно пригоревшими расстегаями и ромштексами?
Codec: MK пишет: Эт что за лимит такой,как на продажу спиртного? Это что бы вы стройные все были и к холодильникам не бросались, заходя в раздел:) Слежу за вашими фигурами! :)
Марита: Codec пишет: Это что бы вы стройные все были и к холодильникам не бросались, заходя в раздел:) Слежу за вашими фигурами! Тогда надо на раздел вешать большой амбарный замок, что бы уж наверняка!
Codec: Марита пишет: Тогда надо на раздел вешать большой амбарный замок, что бы уж наверняка! Я думал, что запретный плод - сладок:) Все ломанутся. Напиши подзаголовок другой - я пошутил:)
Марита: Codec пишет: Вперёд! Раздел создан, заваливайте Спасибо, Сегодня у нас новоселье! Урааааа...!
MK: Codec пишет: Слежу за вашими фигурами! премного благодарны.Но всё равно скоро НГ и 2 недельная обжираловка....
Codec: MK пишет: Но всё равно скоро НГ как у тебя быстро время летит:)
Марита: MK пишет: в раздел ниже бАюся писать,потому как не желаю быть расстреляной Согласна, вторую часть описания раздела надо заменить на менее кровожадную, уж больно сурово звучит
MK: Может и не пригодится,но можно использовать для рубрики.Очень похоже на каждую из нас,как мы колдуем на кухне.И не видно-блондинка,брюнетка или рыженькая.
Марита: MK пишет: .Очень похоже на каждую из нас, Ушла в дело с головой! А пальчики-то, пальчики-то как растопырила!
MK: Марита пишет: Ушла в дело с головой!
Марита: MK пишет: Сегодня 12:51. Заголовок: Спарашивается: "Зачем фартук одела?"
Света: MK пишет: ,но можно использовать для рубрики Точно! "Готовим в духовке" MK пишет: цитата: Ушла в дело с головой! Ну а это,однозначно, " Выпечка"
Codec: Марита пишет: вторую часть описания раздела надо заменить на менее кровожадную, уж больно сурово звучит Исполнено, май дженераль!
Алька: Codec пишет: Исполнено, май дженераль! Призыв строить баррикады? Мило.
Марита: Светлая у тебя голова всё-таки, Серёжа! На других ветках писать не буду - это общее впечатление.
Codec: Алька пишет: Призыв строить баррикады? Мило. Какие такие баррикады? Собери силу воли в кулак и не ходи на кухню!
Codec: Марита пишет: На других ветках писать не буду - это общее впечатление. Не понял, почему? Кто писать не будет? Ты не будешь?
Алька: Codec пишет: Собери силу воли в кулак и не ходи на кухню! У меня она в кулаке, причем всегда. Codec пишет: Не понял, почему? Тоже не поняла.
Codec: Марита пишет: Светлая у тебя голова всё-таки, Серёжа! На других ветках писать не буду - это общее впечатление. Дошло! Тебе понравились аннотации разделов. что я сделал сейчас? Спасибо за оценку. Понял, что ты похвалила меня только в этом разделе сразу за все три:)
Марита: Codec пишет: Тебе понравились аннотации разделов. что я сделал сейчас Да, понравилось! Ещё похвалю - ты молодЭц!
Codec: Марита пишет: Ещё похвалю - ты молодЭц!
полная версия страницы