Форум » Люблю готовить! » Чесночные булочки. » Ответить

Чесночные булочки.

Ольга: Хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших булочек ). Набор продуктов для них - минимален: Мука - 400 гр. Кипяченая теплая вода - 250 гр. Сухие дрожжи - 10 гр. Песок - 2 чайные ложки. Соль - 2 чайные ложки. Растительное масло - 3 столовые ложки. И на обсыпку: Зелень (укроп/петрушка, кто что любит) Растительное масло - 100-150 гр. Чеснок или чесночная приправа. Процесс приготовления очень прост, хоть и занимает приличное время. Попытаюсь сопроводить рецепт фотками, ну если получится ). Сначала я готовлю "обсыпку", чтобы она "настоялась". В растительное масло режу мелко зелень и добавляю чесночной приправы. Затем разбавляю дрожжи в тёплой воде, потом добавляю песок и жду, пока появится пенка (примерно 10-20 мин.) Пенка появилась, замешиваю тесто: дрожжи, мука, соль, растительное масло. Тесто должно получится гладкое, нелипнувшее к рукам. Скатываю в колобок и на тарелку в тёплое место (включаю на самую маленькую мощность одну конфорку, рядом кладу тесто). Жду 30-60 минут. Колобок мой увеличился ). Делю тесто на 16 частей (в этот раз у меня получилось больше) и раскатываю в жгутики Противень застилаю бумагой для выпекания. Завязываю жгутики в узелки и на противень. Ставлю противень опять в тёплое место и по истечении 30-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Оп-ля, булочки готовы! Но не совсем ) Пока булочки горячие, каждую обмакиваю в "обсыпку" Помакала каждую, и на тарелочку их, а остатки "обсыпки" раскладываю на каждую булочку - мои любят побольше чтоб зелёнки было на них ). Ну вот и всё, булочки теперь полностью готовы ). Приятного аппетита )!

Ответов - 21, стр: 1 2 All

Ольга: Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться - мои домашние, да и я в том числе, в восторге от них, и делаю я их частенько нам ).

Света: Ольга пишет: Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться Даже не пробовала такие булочки.Надо обязательно приготовить.И они не особо калорийные,судя по продуктам.А то у меня вся семья худеет,кроме меня.А у меня,как на грех,бзик начался.Так и тянет что-нибудь мучное забабахать.

Светлая: Ольга пишет: Хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших булочек Спасибо за рецептик) Булочки я люблю С чесноком и зеленью не пробовала никогда. Как похолодает, испеку обязательно)


Алька: Ольга пишет: Буду рада, если кому-нибудь рецепт этих булочек пригодиться Света пишет: Надо обязательно приготовить Светлая пишет: Как похолодает, испеку обязательно Даже не знаю, что и сказать... Спасибо, конечно, за рецепт. Но вряд ли я когда нибудь рискну такое приготовить. А свежеиспеченные булочки из супермаркета обработать "обсыпкой" можно? Это я запросто=))

Светлая: Алька пишет: А свежеиспеченные булочки из супермаркета Домашняя выпечка вкуснее намного и без всякой химии, подсластителей, разрыхлителей и прочей бяки. Помню даже хлеб сама пекла. Вкуснятина даже киска моя ела А от магазинного носик воротит))

Марита: Света пишет: .И они не особо калорийные,судя по продуктам. Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта, сплошь углеводы. А если их есть только что из печи (вкуснятина, конечно), то лишний киллограмчик то точно осядет где-нить на боках. Сама по этой причине мало пеку.

Света: Марита пишет: Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта, Так только мука.А тесто пресное,на воде.

Марита: Света пишет: Так только мука.А тесто пресное,на воде. Ну, так мука и есть источник углеводов. Вообще это не пресное тесто, а дрожжевое, а это рецепт хлебного теста, просто выпечен в форме булочек.

Марита: Марита пишет: это рецепт хлебного теста, Хлебное - это значит тесто заведено лишь из муки и воды, ну, конечно дрожжи.

Света: Марита пишет: Хлебное - это значит тесто заведено лишь из муки и воды, ну, конечно дрожжи. Ой,согласна я! Хлебное,так хлебное.Главное,не сдобное!

Ольга: Света пишет: Даже не пробовала такие булочки.Надо обязательно приготовить. Попробуй, обязательно - они стОят того, чтобы заморочиться с ними и приготовить ))). Потом расскажи, как тебе и твоим они )Света пишет: А то у меня вся семья худеет,кроме меня А у нас наоборот всегда - я на диете, а мои никогда ни в чём себе не отказывают И худые фсе, что самое главное - и доча, и мужа

Ольга: Светлая пишет: Спасибо за рецептик) - рада буду, если рецептик приживётся в твоём доме ))). Светлая пишет: Булочки я люблю - и я )))!. Правда, этих булочек мне мало перепадает - ну 2, 3 от силы, мои слопывают почти сразу всё )))Светлая пишет: Как похолодает, испеку обязательно) Потом не забудь поделиться впечатлениями )))

Ольга: Алька пишет: Но вряд ли я когда нибудь рискну такое приготовить. Никогда не сомневайся в себе! Притом, в таком деле - приготовление пищи, это у нас, у женщин, в крови ))) Аллочка, я сама ещё недавно такими вот блюдами и не озадачивалась, не умела. А как появился "свободный график", времени свободного поболее появилось, нашла один замечательный сайт и научилась по нему готовить )))! Честно-честно, эти булочки у меня получились с первого раза! А вот другие, из творога, так и не получаются до сих пор - раза три пробовала, то деревянные они у меня, то ещё что-то не так с ними ))). В-общем, я плюнула на те творожные булочки и решила, что буду спецом лучше по этим

Ольга: Светлая пишет: Домашняя выпечка вкуснее намного и без всякой химии, подсластителей, разрыхлителей и прочей бяки. Всё верно пишешь, Свет, всё верно!

Ольга: Марита пишет: Свет, как же не каллорийные, самое что ни на есть каллорийные - мука высшего сорта, сплошь углеводы. А если их есть только что из печи (вкуснятина, конечно), то лишний киллограмчик то точно осядет где-нить на боках. Сама по этой причине мало пеку. Мариночка, а зачем тогда жить , если постоянно считать калории )))? И, потом, ну ладно сама озадачена этим подсчётом калорий, а почему из-за этого должны страдать близкие )))? Кстати, хочу тебе сказать, вот никогда эти самые булочки у меня на боках не откладывались ))). Просто я, зная, что буду печь их, увеличиваю время занятий на моём дружке , велотренажёре, минуток на 10-15, и утренние часы занятий, и вечерние (я занимаюсь каждый день плюс вибромассажёр один раз в день)- и всё нормалёк )))!

Алька: Ольга пишет: Кстати, хочу тебе сказать, вот никогда эти самые булочки у меня на боках не откладывались ))). Ха! Так ты же сама и написала, что тебе совсем крохи достаются, поэтому и не откладывается=))

Ольга: Алька пишет: Ха! Так ты же сама и написала, что тебе совсем крохи достаются, поэтому и не откладывается=)) Нуууууууууууууу ... крохи-не крохи, а 2-3 я успеваю заныкать Могу, правда, и сразу их слопать - часика в 2 ночи ))). Но реально не откладываются, честно-честно! Может, ещё и потому, что я с этими булками ещё и тружусь по ночам, бегаю по кухне ))), ну помимо велика ))). А за весом я тщательно слежу - каждый день, с утра, на весы - сейчас там показывается критическая для меня цифра ))) Запустила я себя малясь за весну-лето

Алька: Ольга пишет: А за весом я тщательно слежу - каждый день, с утра, на весы - сейчас там показывается критическая для меня цифра Знаешь какой самый эффективный способ для похудения? Я уже как то тут об этом говорила, повторюсь. Забей на весы, забей на все диеты и вообще выкинь все эти мысли о похудении из головы, короче перестань заморачиваться. Когда ты перестанешь на всем этом зацикливаться - тогда и результат будет. Ну и конечно - не ешь вечером и ночью тоже ничего не ешь. Пропробуй этот способ=)

Ольга: Алька пишет: Знаешь какой самый эффективный способ для похудения? Я уже как то тут об этом говорила, повторюсь. Забей на весы, забей на все диеты и вообще выкинь все эти мысли о похудении из головы, короче перестань заморачиваться. Когда ты перестанешь на всем этом зацикливаться - тогда и результат будет. Ну и конечно - не ешь вечером и ночью тоже ничего не ешь. Знаю. Этот способ я знаю - но выкинуть из головы мысли о похудении я никак не могу И не кушать вечером я не смогу всю жизнь - ну не лезет в меня утром/днём еда! Зато вечером меня распирает чего-нибудь засунуть в ротик ))) Поэтому мой метод - исключительно диета )))

Светлая: Ольга пишет: Правда, этих булочек мне мало перепадает - ну 2, 3 от силы, мои слопывают почти сразу всё Нифига себе мало!)) Две (если маленькие), ну.. максимум три с интервалом в самый раз

Ольга: Светлая пишет: Нифига себе мало!)) Две (если маленькие), ну.. максимум три с интервалом в самый раз Мало, мало )))! Если бы я лопала их столько, сколько хотела бы - количество точно было бы поболее 3-х ... Свет, ты не готовила их ещё? У вас ещё не похолодало? У нас всё, наверно, осень наступила - ночи холодные, да и днём вот уже который день с солнышком напряжёнка.



полная версия страницы