Форум » Люблю готовить! » Чесночные булочки. » Ответить
Чесночные булочки.
Ольга: Хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших булочек ). Набор продуктов для них - минимален: Мука - 400 гр. Кипяченая теплая вода - 250 гр. Сухие дрожжи - 10 гр. Песок - 2 чайные ложки. Соль - 2 чайные ложки. Растительное масло - 3 столовые ложки. И на обсыпку: Зелень (укроп/петрушка, кто что любит) Растительное масло - 100-150 гр. Чеснок или чесночная приправа. Процесс приготовления очень прост, хоть и занимает приличное время. Попытаюсь сопроводить рецепт фотками, ну если получится ). Сначала я готовлю "обсыпку", чтобы она "настоялась". В растительное масло режу мелко зелень и добавляю чесночной приправы. Затем разбавляю дрожжи в тёплой воде, потом добавляю песок и жду, пока появится пенка (примерно 10-20 мин.) Пенка появилась, замешиваю тесто: дрожжи, мука, соль, растительное масло. Тесто должно получится гладкое, нелипнувшее к рукам. Скатываю в колобок и на тарелку в тёплое место (включаю на самую маленькую мощность одну конфорку, рядом кладу тесто). Жду 30-60 минут. Колобок мой увеличился ). Делю тесто на 16 частей (в этот раз у меня получилось больше) и раскатываю в жгутики Противень застилаю бумагой для выпекания. Завязываю жгутики в узелки и на противень. Ставлю противень опять в тёплое место и по истечении 30-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Оп-ля, булочки готовы! Но не совсем ) Пока булочки горячие, каждую обмакиваю в "обсыпку" Помакала каждую, и на тарелочку их, а остатки "обсыпки" раскладываю на каждую булочку - мои любят побольше чтоб зелёнки было на них ). Ну вот и всё, булочки теперь полностью готовы ). Приятного аппетита )!
Ответов - 21, стр:
1 2 All
Ольга: Светлая пишет: Нифига себе мало!)) Две (если маленькие), ну.. максимум три с интервалом в самый раз Мало, мало )))! Если бы я лопала их столько, сколько хотела бы - количество точно было бы поболее 3-х ... Свет, ты не готовила их ещё? У вас ещё не похолодало? У нас всё, наверно, осень наступила - ночи холодные, да и днём вот уже который день с солнышком напряжёнка.
полная версия страницы