Форум » Люблю готовить! » Суп, который ешь и худеешь, и вкусный тортик. » Ответить
Суп, который ешь и худеешь, и вкусный тортик.
Ольга: Со вторника (ну или со среды) сажусь на диету. Точно сажусь. Предлагаю составить мне компанию. И за основу – диету, посидев на которой в том году перед отпуском я за 10 дней помахала ручкой целым 4-ём кг. Итак. Главным в этой диете – суп. Нам понадобится – сельдерей, перец болгарский, капуста белокочанная, помидоры (можно консервированные), лук репчатый, кубик овощного бульона. Количество не пишу, кто как любит - погуще или пожиже. Всё режем, заливаем водой и варим, в процессе варки добавляем кубик. Я варю примерно 35-40 минут. Всё, суп готов. А далее по схеме: 1 день – суп + фрукты, кроме бананов 2 день – суп + овощи (кроме сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы) 3 день – суп + фрукты + овощи (кроме картошки) 4 день – суп + фрукты (можно банан) + овощи 5 день – суп + говядина (до 800 гр) + помидоры 6 день – суп + говядина +овощи 7 день – суп +коричневый рис + фруктовый сок + овощи И, самое главное – Светик, внимание (!!!) – суп можно есть СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ и КОГДА ХОЧЕШЬ! Хоть по 2 кастрюльки в день. Выдержали 7 дней? Отлично, можно начинать заново, по той же схеме – 1 день, 2-ой и т.д. Ну а пока есть время до диеты, предлагаю рецепт наивкуснейшего тортика. Из безе, что-то подобие заводского «Полёта», но, как мне кажется, наааааааамного вкуснее. Устроить, так сказать, праздник для души и животика перед диетой ))). Я уже себя на днях побаловала ))). Ингредиенты: для безе -5 белков -250 грамм песка для крема -масло сливочное 150 грамм -банка или тюбик варёной сгущёнки -орешки, любые, я делаю с миндалём обсыпка -или тёртый шоколад, или какао, можно украсить ягодками – клубничкой, вишенкой, на ваш вкус. Итак … Для приготовления безе очень важно, чтобы посуда была сухая и чистая. Даже маленькая капелька воды или жира не даст безешке взбиться. Отделяем белки от желтков, аккуратно (!) – желтки нам совсем не нужны. Белки в посуду, и взбиваем миксером на высокой скорости до образования пены – минут 5-7. Я ещё добавляю щёпочку соли, прям совсем капельку. Затем, не прекращая взбивать, добавляем порционно песок (именно порционно, небольшими количествами). Песок весь добавлен, переключаем миксер на среднюю скорость, и далее – самое трудное: взбивать надо долго, очень, минут 15-25.До образования пиков, которые не опадают. На форуме, где был выложен рецепт безе, девочки делились впечатлениями – у кого-то нормуль процесс прошёл, у кого-то миксер ломался в процессе взбивания, а у кого-то его вообще не было и в ход шли … мужчины ))). Так что, девочки, вам выбирать, какой способ взбивания для вас более выгоден – или миксером, но он могЁт сломаться, или мужиком. Правда, в случае взбивания ручным способом времени ещё больше нужно – у некоторых доходило до часового эксплуатирования мужчин ))). Они могут верещать, конечно, но можно применить тактику поцелуев и слов «ну какой же ты молодец, чтобы я без тебя делала!» - думаю, поможет ))). Так что выбор за вами - способа взбивания ). Итак. Белки с сахаром взбиты до пиков. Далее застилаем бумагой для выпекания 2 противня, обводим карандашом тарелку диаметром 25-28 см и выкладываем блинчиками безе. Можно использовать шприц, я ложкой это делаю. Духовку предварительно разогреваем до 100 градусов. Засовываем туда сразу 2 противня на полтора-три часа. Почему такой интервал времени, объясню – у меня духовка с конвекцией, то есть с обдувом, мне хватает высушить безе полтора часа. У кого нет функции конвекции – процесс может дольше протекать. Когда безе готово, я выключаю духовку, открываю дверь, оставляю её открытой и не вынимаю безе оттуда до тех пор, пока оно окончательно не остынет. Пока безе остывает, делаю крем. Размягчённое масло взбиваю миксером, минутки 2-3, добавляю сгущенку, ещё взбиваю минуты 2-3, затем добавляю измельчённые в блендере орешки и ещё капельку взбиваю. Крем готов. Коржи аккуратно отделяем от бумаги, если они разного размера получились, вниз на тарелку кладём соответственно бОльшего размера, на него бОльшую часть крема, затем кладём второй корж и смазываем остатками крема. Посыпаем тортик или тёртым шоколадом, или какао, и, при желании, украшаем ягодками (обычно я использую клубнику или вишню, но в этот раз не было ягод, я украсила кусочками нектарина). Помещаем эту красоту - вкусняшку в холодильник и забываем про тортик на 3 часика ))). А уж по истечении 3-х часов – зовём своих друзей, подружек или дружков детишек, и вперёд – гонять чаи/кофейки и лопать эту вкусняшку )))! Торт можно хранить в холодильнике до 2-х суток – безе не опадает и сохраняет свою форму ). Приятного чаепития )!
Ответов - 56 новых, стр:
1 2 3 All
Ольга: Да, забыла написать. Про эту диету. Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, нужно сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее вы сможете в любое время. Не ешьте суп вне диеты. Прибегать к семидневной диете можно так часто, как вам хочется. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня.
Codec: Ольга пишет: Предлагаю составить мне компанию От такой темы только есть больше захотелось, а я и так голодный. Два дня. Ольга пишет: Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, Я бы умер...
Codec: Ольга пишет: суп можно есть СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ и КОГДА ХОЧЕШЬ! Хоть по 2 кастрюльки в день. Хороший пункт! Только где ж столько супа взять?
Codec: Ольга пишет: 5 день – суп + говядина (до 800 гр)(! - Codec) + помидоры 6 день – суп + говядина +овощи Это точно диета? Я бы не отказался от такой "голодовки"... :)
Ольга: Codec пишет: От такой темы только есть больше захотелось, а я и так голодный. Два дня. Скока по.ерил кЭгЭ ? Чяво, влУбился что ля - голодаешь то, аппетит потерял ? Codec пишет: Хороший пункт! Только где ж столько супа взять? Ну так написала же - влезет в тебя 2 кастрюльки, да ради Бога )))! Codec пишет: Это точно диета? Я бы не отказался от такой "голодовки"... :) Кое-что вспомнила У меня муж никогда не сидел ни на каких диетах - ему это не нужно, вес идеальный ))). А по весне, когда я села на неё, чего-то тоже решился со мной ))) С утра 2 тарелочки супчика, с собой я собрала ему - баночку налила, ну и вечером пришёл с работы - ещё две тарелочки ))). Проходит час-полтора - он к холодильнику, ещё супчику ))) Ещё время проходит - смотрю, мается, бедный ))). Ещё тарелочку ))). А часикам к 2 ночи - "клиент созрел", как говориться . С криком - "прям чую, я хорошо уже похудел и больше мне не надо это!" - помчался к холодильнику, правда, уже не за супчиком Вам, мужчинам, ну в-основном, конечно - не дано сидеть на диетах ))). Серёжка, я на выход, время много, пока-пока )))!
Ольга: Codec пишет: Я бы умер...
Алька: Ольга пишет: Всё режем, заливаем водой и варим, в процессе варки добавляем кубик. На фига добавлять эти кубики? В них содержаться усилители вкуса, от которых все больше и больше хочется есть. Ольга пишет: суп можно есть СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ и КОГДА ХОЧЕШЬ! Хоть по 2 кастрюльки в день. И съешь! Запросто. Кубики тебе в этом помогут=)) Ольга пишет: У меня муж никогда не сидел ни на каких диетах - ему это не нужно, вес идеальный ))). А по весне, когда я села на неё, чего-то тоже решился со мной ))) С утра 2 тарелочки супчика, с собой я собрала ему - баночку налила, ну и вечером пришёл с работы - ещё две тарелочки ))). Проходит час-полтора - он к холодильнику, ещё супчику ))) Ещё время проходит - смотрю, мается, бедный ))). Ещё тарелочку ))). А часикам к 2 ночи - "клиент созрел", как говориться . С криком - "прям чую, я хорошо уже похудел и больше мне не надо это!" - помчался к холодильнику, правда, уже не за супчиком Ну?! Я же говорила! А все это кубики виноваты!
Света: Ольга пишет: И, самое главное – Светик, внимание (!!!) – суп можно есть СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ и КОГДА ХОЧЕШЬ! Хоть по 2 кастрюльки в день. Слышала я про этот суп...ну один день я его поем,конечно.Могу даже целую кастрюлю.Ну,второй день съем немного,больше не смогу! Мне бы с мяском какую диету.Можно прям с одним мяском!
Татка: Света пишет: Можно прям с одним мяском! Есть такая диета! Ты же знаешь что у мения идея фикс с диетами этими ))) Так вот! Тебе, наверное, подойдет диета Миримовой - Минус 60 ) Мясо там точно можно есть, и даже картошку, но только не вместе ) А утром до 12 дня вообще все что душе угодно есть можно ) А вообще единственные нормальные диеты без голодухи - это Миримовой и Протаса ) Сама не побывала, но очень-очень много народа хвалит ) А что бы стимул был можно смотреть на тех кто уже похудел на этой системе и не завидовать по хорошему, а стремиться к таким же фото )) http://forum.mirimanova.ru/index.php?showtopic=131&st=240
Марита: Ольга пишет: кубик овощного бульона Зачем в овощной суп добавлять ещё и овощной кубик! Это засада какая-то!
Марита: Ольга пишет: Правда, в случае взбивания ручным способом времени ещё больше нужно – у некоторых доходило до часового эксплуатирования мужчин ))). Ольга пишет: Они могут верещать,
Марита: Ольга пишет: у некоторых доходило до часового эксплуатирования мужчин Как можно к такому ответственному моменту допускать мужчин, чуть что не так и белки могут перестать взбиваться
Марита: Ольга пишет: Духовку предварительно разогреваем до 100 градусов. Засовываем туда сразу 2 противня на полтора-три часа. Почему нельзя испечь безе? Я так поняла, что ты, Оля, их типа высушиваешь? Так? Раньше такой торт назывался "Графские развалины", можно ещё кураги добавить в крем. Я однажды делала, но из-за длительного процесса взбивания, а ещё бывает, что безе опадают, забросила этот рецепт. Да, сейчас в магазинах можно всё купить, даже домашней выпечки.
Марита: Codec пишет: Это точно диета? Я бы не отказался от такой "голодовки"... :) В различных диетах частенько присутствует мясо, но оно не должно быть жирным. И рыба и яйца.
Марита: Алька пишет: На фига добавлять эти кубики? В них содержаться усилители вкуса, от которых все больше и больше хочется есть. Вот и я о том же! Мало того от усилителей есть хочется, это ж ваще одна из вреднейших пищевых добавок! Наверняка эту диету придумали производители этих самых кубиков. Кстати, пообщавшись в инете с народом, я узнала, что усилитель вкуса активно потребляет весь Дальний Восток. Они его пихают куда надо и не надо. У корейцев переняли.
Марита: Алька пишет: А все это кубики виноваты!
Марита: Света пишет: Мне бы с мяском какую диету.Можно прям с одним мяском! Тоже, хватит тебя на пару дней такой диеты, потом будет воротить от неё.
Codec: Ольга пишет: Чяво, влУбился что ля - голодаешь то, аппетит потерял У меня просто нет приготовленной еды. Ни супа, ни булочек... Один аппетит остался.
Ольга: Codec пишет: Только где ж столько супа взять? *постучала себя по голове* Я вчера тебя не так поняла и не то ответила! Как где? Сварить! Слопал кастрюльку - вторую сварил, её слопал - третью ... Ну и так далее
Ольга: Алька пишет: На фига добавлять эти кубики? В них содержаться усилители вкуса, от которых все больше и больше хочется есть. Аллочка, не знаю, зачем. Мне эту диету дала прошлым летом девочка с сайта ДД, Танюшка. Я уже не стала копировать её текст, свой накидала, но кубики там точно были, в её тексте ))). Вот только скопирую - "Диета клиники Майо (- 8 кг за неделю )" Так что это не я виновата и не Танюша - это клиника кубики эти в диету засунула )))!
полная версия страницы